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沈阳市旅游餐饮特色名街评定标准

一、基本条件

1.街道应具有明确的地域边界，总长度不短于200延长米。

2.是所在区、县（市）政府主导打造的旅游餐饮特色街。

3.有与名街特色定位相协调的自然环境和人文环境。 

4.全年连续正常开放时间不少于6个月，商户营业时间相对固定并公示。
    5.有较高知名度并有相关的规划方案、实施方案与管理细则，引导名街可持续发展。

6.有多种形式的餐饮店不少于30家，其中具有地方特色、民族风味的餐饮店不少于10家，能满足游客的多样化需求。

7.在主要出入口附近设置能停放旅游大巴的停车位，在周围300米之内有备用停车场地，高峰期机动车到达与泊位数量比不低于1：0.8；在主要出入口附近及内部设有非机动车停车场地；在200米内有便捷的公共交通系统。

8.年接待总量不少于50万人次。

9.有明确管理机构配置专职人员承担名街的管理。

二、环境设施

1.在街道主出入口处设置有灯光亮化的显著标识和导视图、简介；在街道的主要岔路口设置反映道路方向的标识牌，位置醒目，文字准确规范。

2.商户门前有足够空间，在经营时确保行人通行，不影响街道的通行和景观功能；对街道内和穿行机动车车速设立限速标识。

3.各类标识用图形符号齐备完善，符合GB/T 10001的规定。
    4.街道内不少于30%的商家店面装饰与名街主题及文化特色相符，新引入或原有商家重新装饰店面要体现名街的主题特点，通过名街管理机构的审批后方可施工。

5.有与名街主题相关的休闲景观、小品雕塑以及公益广告等。

6.街道整洁美观，无乱张贴、搭建、堆放现象，地面无污垢、无积水，建筑物墙面无剥落。

7.垃圾清扫及时（日产日清、流动清扫），最多每隔50米放置一个具有垃圾分类投放标识的垃圾箱。

8.沿街商家内厕向游客免费开放。

9.街道200米内设有银行或ATM机服务。 

10.街道内免费Wifi覆盖，通过互联网可以查询名街内容。

11.沿街商家为各种银行卡及旅游一卡通的使用提供方便。

12.有健康、丰富的文化娱乐表演活动。

13.有灯光夜景。
    三、餐饮企业服务质量要求

1.遵守国家法律、法规，尊重民族习俗、宗教信仰。

2.取得行政部门颁发的《企业法人营业执照》、《餐饮服务许可证》。 

3.认真执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及部门规章，保证食品安全，不用来源不明的原料，不售来源不明的食品，不出游动车摊售卖非包装熟食品，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障游客饮食安全。

4.建立健全并严格执行食品安全事故应急处置预案，一旦发生食品安全事故，积极开展相关救治工作并及时向监管部门报告，认真配合开展食品安全事故调查处理工作。

5.餐饮单位从业人员应取得合法有效的健康体检证明并参加食品安全培训；从业人员加工**作时应保持良好个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。专间**作人员应戴口罩。 

6.保持店内的餐桌、餐椅、墙面、地面等环境设施的消毒清洁，保持室内空气流通，严防各种污染；对餐具、饮具、食品容器等进行严格洗涮消毒，确保清洁卫生。

7.店内布局合理，方便顾客。

8.服务人员仪容仪表整洁、端庄、大方，行为文明，举止符合岗位规范要求。

9.服务人员经过岗位培训，特种职业和岗位具有相应资质，持证上岗。 

四、安全保障

1.有安全防护制度及安全事件处理预案，做好日常安全

监管、预警工作，每年开展全员培训，定期演练。

2.消防设施和消防器材配置齐全、完好有效，消防安全

标志设置符合消防技术标准和管理规定。

3.商户取得由公安消防部门颁发的《消防安全合格证》。

4.电子监控系统健全、有效。

5.有医疗点或与周边医院有联动救治机制。
6.有安全机构或治安联络点，与周边公安、消防等机构

有应急联动机制。

五、管理制度及评定方式  

1.名街管理机构负责制定管理制度，并检查、监督相关制度的执行，对商户从业人员进行定期或不定期培训。

2.建立游客投诉处理制度，有专人负责接待游客投诉；在醒目位置公布当地旅游等部门和街道管理机构投诉电话。
    3.受理投诉迅速，处理及时，记录完整，服务态度良好；有效投诉游客满意率不低于90%。
    4.定期进行游客满意度调查（每年不少于2次），游客总体满意度不低于90%；对游客满意度调查征询意见有分析、通报及改进措施。
    5.确保商户诚信经营、无假货、明码标价，无欺诈、强买强卖行为。

6.每年投入专项资金，用于特色名街的宣传营销，提高知名度。

7.利用名街网站等智慧旅游平台开展宣传营销。

8.配合全市性重大旅游节庆活动进行环境布置，不定期组织商户举办特色节庆活动。

9.由各区、县（市）旅游局对辖区内已运行3个月以上的旅游餐饮特色街进行申报，并依据《评定标准》进行自评。市旅游局组织专家进行评定，报局长办公会审定通过后，授予其荣誉称号。

 http://www.sytour.gov.cn/cms/20150210/142352870949950.html