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【转】专访喜达屋集团最美姐妹花:一起做酒店,一起当总经理

  • 管理员
  • 2019-03-13
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我期盼2016年开始,将有我的学生上演总经理的角色,按职业生涯推算能够做到总经理至少要15年的时间,2016年时我已经从事旅游高职教育15年,该到慢慢出现酒店总经理的时候啦。

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来源:迈点网 作者:王丹丹

有人说,世界上除了妈妈,姐姐是第二个很爱很爱你的女人,因为我们不能否认和回避妈妈陪伴我们的可能是前半辈子,而自己的亲姐姐却是从呱呱落地的那一刻便注定一生一世的相守。

这种缘分对大多数人来说,是体现在生活中的,而对喜达屋姐妹花薛朝晖和薛朝阳来说,却是在血浓于水的亲情上面更多了一层志同道合的“革命”友谊。

姐姐薛朝晖现任宜兴艾美酒店总经理,妹妹薛朝阳现任苏州福朋喜来登酒店总经理,两人已经在酒店行业打拼了二十多年。姐妹俩一起做酒店而且都做到了总经理,这在喜达屋是少有的,乃至在酒店行业都是少见的“神奇”存在。

姐妹之情:花开两朵,齐头并进

在特定的年代,女孩子进入酒店行业,大多是被“稀缺资源”酒店的高大上场面所吸引。有的是因为场面隆重的外宾接待,有的是因为严格的招聘条件,有的是因为看上了人家西装革履做服务的专业态度。

薛朝晖:确实很偶然。当时酒店在一般人的眼中就是招待所,我的家族里没有人做酒店。但当时酒店的招聘场面是有很多外国人,他们跟其他人不一样,穿着西装,非常专业,而且还很严格。在当下,我心里很有感触,就想冒了一次险。

一次冒险的决定成就了薛朝晖的一生。由于她经常会跟家人分享自己的酒店工作,家人慢慢改变了对酒店的看法,尤其是比自己小一岁的妹妹。

薛朝阳:我当年进酒店业,是受我姐姐影响。那时候觉得酒店尤其是有品牌的酒店不多,做酒店可以接触相对档次比较高的客人。而且我姐姐那时候进的饭店要求比较严,对英语要求相当高,当时我还是挺羡慕的,所以我也进了这个行业。最后觉得还是挺喜欢的,一直做到现在,我一点没后悔。

薛朝晖:我觉得这份工作对人的发展和培养包括个人修养是有很大改变的。

命运的安排总是很巧妙,两人后来都进入了同一个集团,并且共同见证了1999年集团由ITT喜来登正式更名为喜达屋,那一年姐儿俩还在同一家酒店供职,只不过两个人后来的职业发展路径完全不同,到今天两人都成为了屈指可数的令人骄傲的女总经理。

薛朝阳:我们两个在一个行业里挺有意思也挺好的。因为很少有这样大集团是姐俩同时做总经理,而且还是女总经理这个就更少了。

在妹妹眼中,姐姐朝晖身上有很多优点,吃苦耐劳、非常善良坚强,爱看书很执着,很有姐姐的样子。在姐姐眼里,妹妹朝阳永远是那个漂亮开朗、亲切细腻而且追求完美的姑娘。姐妹俩从小到大没有吵过架,关系特别好。现在因为同行的关系,她们的性格差异成就了工作上的互补,她们共有的善良和对事情的坚持成就了共同的事业,她们的亲密关系就比寻常的亲姐妹多了一层“革命”的友谊。

薛朝晖:我跟我妹职业背景不同。我是做餐饮出来的,她是从房务、销售出身的。我所缺的正好是她所强的,反过来也一样的。因为是姐妹,在工作中碰到问题,会讲得很直接很坦率。

在日常工作中,姐妹俩碰到问题都会去问彼此,并且给予非常直接有效的建议或者共享资源。例如,姐姐的酒店欠缺了某个职位的人,妹妹这边这个职位的人正好特别强的,就会派这个人去帮做个小培训,花一天的时间就可以把问题解决。曾经有人开玩笑说她俩应该开个酒店。

薛朝阳:因为在一个集团里,因为很多东西是相同的,所以大家交流起来会很方便,包括对某些事情的探讨,我觉得这是个优势。而且在喜达屋,它从来不会因为是亲属关系就存在排斥,只要不存在上下级评估关系就好。

领导之义:Manager是管事,leader是带人

佛说,前世的五百次回眸,才换来今生的擦肩而过。如果说亲人的相遇是DNA的遗传,那么一起工作的同事则完全是气场与磁场的相互吸引。就如擅长餐饮运营的薛朝晖为了喜达屋餐饮文化的本土化和多元化,可以去寻找特别的大师傅一样。

薛朝晖:我现在找餐厅师傅,比较倾向于挑选那种思维比较开放的、能够接受新事物的、有创意的师傅。虽然他可能不是现在很传统的老师傅,但是他会为这个品牌,为这个酒店有一些新的东西,创意的东西,能做一些口碑性的东西。

在喜达屋,薛朝晖和薛朝阳经历过了很多次调岗和晋升,酒店换了很多家,每次都会遇到全新的团队,这里是另一种“家”的缘分和感觉。身为总经理的姐俩,不仅肩负着经营好“家”的责任,还要照顾好“家人”,懂得如何去关爱他们,如何去帮助他们成长。这也是“starwood care”的核心精神。

薛朝阳:关爱谁都懂,就看怎么关爱。喜达屋在关爱文化初期推广的时候就提出了“服务利益链”:关爱员工让员工满意;有了非常开心的员工,才能提供非常好的服务给客人,客人就会很满意;客人满意之后,他的忠诚度就会提高,会继续光顾,酒店收入也就提高;员工收入也会随之增加,这样满意度会更高。这是一个利益链条。员工要理解这种关爱。

在喜达屋,始终把员工满意放在首位,对员工实行人性化管理,并且通过“调岗”这种方式去帮助员工成长。但是随之而来是有赞同、不解与争议。有人希望专才专岗原地不动,有人觉得频繁调动十分必要,也会有80、90后新员工眼高手低地觉得不公平,为什么给别人机会不给自己机会。

薛朝晖:在喜达屋,员工调岗会考虑很多因素,比如在这家酒店的工作时长,你的级别,你的业绩和成就等等,考评之后才会安排合适的岗位。它不是说硬性给你调来调去,很多时候它是尊重个人意见的。

如果你想在一个公司里尤其酒店行业系统往上发展的话,这种调动还是有必要的。只在一家酒店做或者单做一个岗位还是比较狭窄的。如果你能够把角度打开,看更多的地方,带不同的团队,对于个人的管理能力和管理方式是有很大帮助的。

薛朝阳:能折腾且不停折腾的品牌永远不没落。因为市场变化太快,公司的文化、运营模式等都要不停的变化。喜达屋一直在不停地推新东西,这是强势的集团才能做到的。其实我们也挺累的,每年不停地上培训课,但是我非常享受也很愿意接受这些新东西。

喜达屋职业规划发展到今天,已经从原来单纯的高潜力员工定向培养总监级、部门经理级以及总经理和副总,到现在拓展到下方,甚至主管级的员工也会做职业规划,让他们明确地知道未来到底是什么样子的。

薛朝阳:我们部门经理都要花时间来培养这些孩子。要知道他的弱项在哪里,然后有针对性的帮助他提高,等到他的弱项得到提升,强项弱项平衡发展了,他就具备了胜任新职位的能力。人才也就慢慢地推进起来了。

作为过来人,薛朝阳建议年轻人一定要尝试挑战一下自己的舒适区,一旦成功了,个人能力就会得到提升,当能力提升到一定程度了,什么难事都不难了。

这是喜达屋的企业文化赋予管理者的职责和能力,在薛朝阳看来,领导力还体现在总经理本人,她要以身作则,讲诚信,敬业爱岗了,这样底下人自然会照着学习的。用氛围、情商、影响力和感染力去影响自己的员工。

谈及未来的职业规划和人生理想,姐妹俩又不约而同地心灵相通了:要做好自己的酒店,做好个人的品牌,等到经验丰富了就去做老师,这个老师不一定是在学校里,可以是在酒店里去给别人做做指导,做一个心灵导师。

薛朝晖:正像我的总经理影响我一样,我也希望能够用我的影响力去发展更多人才。酒店找一个专业的人很难,找到了就一定要好好培养,等一段时间之后,他能够做得更好,职位更高了,这也是挺骄傲的。

薛朝阳:对于经验越来越丰富的人来说,你的角色除了管理者之外还是伯乐,你要能看得到有潜力的人,要能把他们带到一定的职位,这是让人很开心、也是很有成就感的事情。

貌似是因为在酒店业呆太久,看多了形形色色的人,也许就更懂人性,更明白年轻人的迷茫和急需成长的心情,所以每一个在酒店工作的人都希望并努力在成长为对别人有所帮助的人,尤其是希望能成为下一代人的导师。这里面也许有作为酒店总经理的职业习惯与责任,或许也包含了女性总经理所特有的天生母性与爱心。

女人之真:专业优雅,内心强大

衬衫套裙西装裤,永远的黑白灰经典款,这是大荧幕给职业女白领塑造的经典形象,如果年纪偏大的话,还会架一副黑框眼镜。例外者有《时尚女魔头》里的Miranda ,时尚但是苛刻。难道女高管就一定是女强人、女汉子或者强势的代名词吗?

薛朝晖:在做决策或者工作过程中,确实需要强势,但这个并不表现在你的外表,而是你做的决定和决策是正确的、专业的,它会给酒店带来积极的或者好的影响力。这个时候,你的强势会得到别人的认同。

其实,现在酒店行业女高管数量并不多,可见社会并没有给予女性更多偏袒,而是在机会面前男女竞争压力一样的,说不定女性还要付出更多。

薛朝阳:我觉得内心女汉子是一定要的,如果你没有承担压力的能力,在遇到大事情或者困难的时候,你是扛不住的。一个好的女性职业经理人,内在坚强要能驾驭日常工作,外在还是要很温柔有魅力。女人在职场上不要有杀气。

薛朝阳个性爽朗喜欢大声笑大声哭,也会把自己打扮得精致漂亮。姐姐薛朝晖说自己虽然不像妹妹那样爱照镜子爱漂亮但是自己也一定会干干净净爱笑爱自拍,她给酒店女总经理形象下了个定义:专业优雅,内心强大。社会上说,女孩子做酒店不适合,把女孩放在酒店里不安全。薛朝晖对此持相反意见,她认为酒店对女孩子是个不错的选择。

薛朝晖:酒店是个大课堂。作为酒店员工,你一进来就要接受培训,你每天上班要穿得整整齐齐的,要化妆,要待人有礼貌,要学会跟人友善地沟通。这是酒店员工必备的能力。一个孩子能在酒店工作一段时间,对他自身的修养来讲是一件很好的事情。

在薛朝晖看来,酒店非但不会影响女孩子,反而能培养出很多举止优雅的职场女性来。

薛朝晖:酒店业是接触人的行业,你的修养要到位,如果没有包容性的话,看到讨厌的人,你脸部表情各方面就会有很多变化。这就是所谓相由心生。酒店人的优雅就体现在你待人处事上的善意上。酒店专业性着装、打扮、言谈举止都是一种优雅。

现在姐妹俩各有一个可爱的女儿,她们从小就在感受他*的工作状态和氛围。比如薛朝晖的女儿在她每一次要调岗的时候比她本人都要想知道妈妈下一家酒店在哪里。只要妈妈工作的酒店和城市,女儿都去过。甚至擅长古筝的女儿还在他*的酒店里面做过演出小嘉宾。薛朝阳的女儿会跟她开玩笑说自己以后不要像妈妈一样刀枪不入,想做自己喜欢的事情。这句话无意也说中了妈妈在女儿心目中的形象——女强人。但是在女儿小学三年级的作文中她也写到“我不要妈妈管我的学习,因为我很自觉,而且有自己的一套学习方法,成绩非常好,妈妈可以把所有时间集中在工作上,她工作非常努力,她工作上有成就,我也很自豪”。

薛朝阳:大人的行为教育对孩子的影响更大。我很努力工作而且取得一定成就时,孩子是看在眼里的。我也告诉员工,管理孩子,不见得什么都要管,但交流绝不能放松,要让孩子知道态度的重要性。

这就是女人该有的天性,爱美、优雅、顾家,这些特点无论是在家庭主妇还是职场白领身上都是存在的,不是职位或者其他因素可以轻易抹杀掉的。反而这对在职场如鱼得水的姐妹花把这些特点运用得更加透彻更有智慧。

结语

职场磨灭不了女人的天性,反而让她们因为工作而更加本色和靓丽,更能发掘女人不一样的情、义与真。女人的情,不局限于亲姐妹的血缘之情,更是一种并肩作战、荣辱与共的职场友谊。女人的义,不仅仅是把一份工作做好做到极致,更是要与一起工作的人共同成长,更要像导师一样怀揣育人之心,培养更多有心之人。女人的真,不仅是爱美、可爱与温柔,更有经过职场历练之后的精干、果敢与专业,更有一种包容一切的力量与优雅。


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